黄金芝士酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料倒入搅拌桶中

• 步骤 2：

  将搅拌桶放在厨师机上固定好，并装好厨师机的和面钩

• 步骤 3：

  将机器闭合，盖好搅拌桶盖子

• 步骤 4：

  接通电源并将旋钮旋至1档，待桶内各种材料搅匀后转至2档继续搅拌

• 步骤 5：

  面团搅打至出筋后，加入切小块的黄油

• 步骤 6：

  继续2档搅拌，直至面团能拉出大片薄膜

• 步骤 7：

  将附着在和面钩上的面团剥下来，取出搅拌桶，将所有面团稍微整理下形状

• 步骤 8：

  在桶表面盖一层保鲜膜进行基础发酵

• 步骤 9：

  基础发酵完毕

• 步骤 10：

  将面团放在揉面垫上揉动排气

• 步骤 11：

  分成三份

• 步骤 12：

  滚圆后松弛10分钟

• 步骤 13：

  将松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 14：

  将一条长边压薄

• 步骤 15：

  从另一条长边处开始卷起，捏紧封口

• 步骤 16：

  将面团慢慢搓至约40cm长

• 步骤 17：

  依次将三个面团全都搓成长条

• 步骤 18：

  将三条面团的头部放在一起捏紧

• 步骤 19：

  相互交叉编成辫子状

• 步骤 20：

  然后将两头对折并将接口捏紧

• 步骤 21：

  将整形好的面团接口朝下放入吐司模中，进行二次发酵

• 步骤 22：

  趁面团发酵的时间制作香酥粒：将制作香酥粒所需各种材料一起倒入小盆中

• 步骤 23：

  用手慢慢搓匀即可

• 步骤 24：

  面团发酵至8~9分满时，在表面刷一薄层蛋白液

• 步骤 25：

  表面均匀的撒一层香酥粒

• 步骤 26：

  送入预热好的烤箱下层，190度30分钟

• 步骤 27：

  出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可

• 步骤 28：

  成品图

• 步骤 29：

  成品图