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#十二道锋味复刻# 黄焖鸡米饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大鸡腿 4个
- 香菇 几朵
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 木耳 几朵
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 花椒 少许
- 糖 适量
- 葱 少许
- 八角 1个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 适量
#十二道锋味复刻# 黄焖鸡米饭的做法步骤
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步骤 1：
香菇用水泡开，泡香菇的水，留着备用，不能倒掉。
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步骤 2：
青椒，红椒，洋葱，木耳，切块
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步骤 3：
把鸡腿，切块，加入料酒，大蒜，老抽，生抽，蚝油，葱，姜，糖，花椒，八角，放冰箱冷藏，腌制两小时。
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步骤 4：
放入压力锅，倒入100ml 泡香菇的水。
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步骤 5：
压好的鸡肉，还有很多汤汁。
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步骤 6：
砂锅内倒入少许油，加热。
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步骤 7：
倒入大蒜先翻炒，然后再倒入配菜，煸炒。
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步骤 8：
倒入鸡块，及汤汁，略煮一会，最后加入鸡精。
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步骤 9：
成品
那天，去了吃了黄焖鸡米饭，味道也不过如此，自己做的味道未必差，于是百度了一下，黄焖鸡米饭，最主要的当然是焖，然后是调味，那个口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓，一定让你流连忘返！嘿嘿！~关键是自己做的更健康！
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