辣炒青豆香干粒的做法步骤

• 步骤 1：

  干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。

• 步骤 2：

  五花肉切粒。

• 步骤 3：

  香干切丁备用。

• 步骤 4：

  热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。

• 步骤 5：

  下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。

• 步骤 6：

  倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。