卡仕达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  边加热，边不停地搅拌，以防糊底结团。

• 步骤 2：

  直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态，立即离火，并将奶锅放入凉水盆中，使它快速冷却，卡仕达酱这就做好喽。

• 步骤 3：

  把拌匀后的蛋液倒回奶锅中，开小火。

• 步骤 4：

  接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀，之后再把剩余的牛奶倒入，继续拌匀。

• 步骤 5：

  接着倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 6：

  准备食材。

• 步骤 7：

  把蛋黄和糖放入盆中，用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态。