卡仕达酱 by Jackey猫 - 菜谱

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1.将蛋奶液过筛，做出的卡仕达酱才会细腻无颗粒。
2.加热卡仕达酱的时候，最重要是不停地搅拌，避免糊底和产生颗粒。
3.做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，也可放入冰箱保存，当然最好是当天使用，最为新鲜。

Jackey猫 2014年10月03日发布

一眼就爱上了君之做的网纹沙拉包，因为LG不爱吃沙拉，就直接忽略掉里面的沙拉馅，这款面包上面有一层漂亮的网状花纹，想要做出这些漂亮的花纹就要用到一种馅料--卡仕达酱，卡仕达酱在烘焙里应用广泛，除了可以挤在面包上做表面装饰，还可以夹在面包里，填入泡芙里做馅等等。

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