舟山本地蟹糊的做法步骤

• 步骤 1：

  买好四只快死的梭子蟹，或者是刚死的，然后剥开蟹壳，去蟹腮等然后洗净晾干。（洗的时候会有水进螃蟹里面，为了使蟹糊黏稠，我们就凉一会儿在剪）

• 步骤 2：

  蟹壳也是一样的，背朝上晾着。（舟山的快死梭子蟹已经比白菜还要便宜了，5块钱一斤。）

• 步骤 3：

  去蟹的胃。只剩下蟹膏。

• 步骤 4：

  螃蟹洗干净的正面。

• 步骤 5：

  看看拿起螃蟹不会有水滴下来了，就拿剪刀剪，怎么碎怎么剪，各种随意。

• 步骤 6：

  剪刀盘子里面，铺满一层了，细细的撒一层盐，再剪一层再撒一层盐。知道剪完。（然后保鲜膜铺在盘子上，冰箱冷藏放过夜）

• 步骤 7：

  熟了的蟹糊自然的甜嫩嫩，（不像超市冰箱里的全是添加剂，我的调料只有盐）然后把盘子里的蟹糊装到吃剩下的罐头里面去，放到冷冻室，想吃了拿出一点解冻。

• 步骤 8：

  你会做了么？这么简单还不会做？