#九阳烘焙剧场#快手美味鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  教一个剔鸡腿骨的方法，先把鸡腿最顶段的1小块骨头切掉。

• 步骤 2：

  然后，用剪刀，沿着腿骨往下剪开。

• 步骤 3：

  沿着腿骨顶部剪一圈，把鸡肉和骨头分离。

• 步骤 4：

  鸡肉往下翻，小刀可以辅助把肉往下剔。

• 步骤 5：

  最后，脚梗部分，用剪刀剪断筋膜部分。

• 步骤 6：

  一块完整的鸡腿肉就剔下来了。

• 步骤 7：

  用老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，美极鲜一小勺，白胡椒粉少许，腌制鸡肉1小时以上，时间越久越入味。

• 步骤 8：

  鸡腿骨可别扔啊，放入凉水，姜片，料酒，煮上10分钟，鸡汤备用。

• 步骤 9：

  神器出场，把空气炸锅182度，预热5分钟。

• 步骤 10：

  取出炸篮，在炸锅的底部垫上锡纸，是为了不浪费美味的汤汁。

• 步骤 11：

  在锡纸上刷上油，放上鸡排肉。

• 步骤 12：

  在鸡排上也刷上少量油。开炸，设置10分钟。

• 步骤 13：

  现在做美味的汤汁。把鸡汤和腌制的酱料调和一起，试味后，放入锅中，煮开。

• 步骤 14：

  加入少许白糖和水淀粉，煮稠即可。

• 步骤 15：

  10分钟后，鸡肉也炸好了，鸡皮金黄脆，鸡肉多汁，真是太完美了。