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步骤 1:
把称量好的植物油和白绵糖混合。
步骤 2:
用电动搅拌器低速打发。
步骤 3:
鸡蛋打入碗内搅散。
步骤 4:
搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
步骤 5:
用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
步骤 6:
继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
步骤 7:
加入面粉。
步骤 8:
刮拌至均匀无干粉即可。
步骤 9:
把拌好的面团装入裱花袋。
步骤 10:
烤盘铺好油纸,挤上底坯,并用手指在底坯的中央按出一个小坑。
步骤 11:
这是全部做好的底坯。
步骤 12:
准备蓝莓酱(我是在超市买来的现成的)。
步骤 13:
取一食品袋,把角部剪出一个小口,并把蓝莓酱装入食品袋。
步骤 14:
再把蓝莓酱均匀的挤在每个底坯的小窝上。
步骤 15:
然后,放入烤箱180度烤制10分钟即可。
(1)面粉用高粉或低粉均可。
(2)白糖用糖分或白绵糖均可。
(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。