脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  脆皮豆腐切菱形块焯水备用。青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。

• 步骤 2：

  锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。

• 步骤 3：

  倒入青红椒片，翻炒。

• 步骤 4：

  倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。