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步骤 1:
核桃提前烤熟,冷却后去掉表面黑衣,
步骤 2:
用擀面杖搌碎,铺在盘中备用。
步骤 3:
鸡蛋打碎和低粉和细砂糖混合,
步骤 4:
和成光滑的面团,放在阴凉处或冰箱冷藏室静置半小时。
步骤 5:
将面团放在案板上,反复揉约3分钟后,
步骤 6:
将面团擀成0.5CM厚的面片,然后切成0.5CM左右宽的条状。
步骤 7:
烤盘涂油,将小面棒依次放在烤盘中,烤箱提前预热,将烤盘放入中层,200度、上下火、10分钟即可。
步骤 8:
冷却后,捏住饼干棒的一端,将另一端入入融化好的巧克力酱中,确保2/3的饼干棒上均匀沾上巧克力酱,再核桃碎上滚上一圈,让核桃碎均匀沾在饼干棒上。
关于材料,低粉可以换成中粉或自发粉,核桃碎也可以换在杏仁或花生碎片,坚果碎不仅增加香气,还让口感层次丰富,最好不要省,这个饼干棒有点硬,给宝宝当磨牙棒也可以,但一定要在家长的看护下,以免发生意外。