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步骤 1：
豆腐皮开水兆烫一下，切成条。葱切段。
步骤 2：
油锅烧热，葱，大料花椒爆香。倒入豆腐皮翻炒。
步骤 3：
倒入酱油，料酒，姜粉，白糖，鸡精，盐，淋几滴米醋，几滴香油，炒匀。加入即将没过豆腐皮那么多的水。大火烧开，小火收汁。汤汁将干，出锅。
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