上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选新鲜的斗鲳。

• 步骤 2：

  将其处理干净，斜切成片，洗净。

• 步骤 3：

  黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。

• 步骤 4：

  将斗鲳鱼摆放在瓜上。

• 步骤 5：

  芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。

• 步骤 6：

  大火煮开水，将蒸碗放入。

• 步骤 7：

  大火蒸10分钟左右。

• 步骤 8：

  取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。

• 步骤 9：

  上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。