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香辣豆豉蒸鲈鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 500克
- 豆鼓 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 红椒 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干
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步骤 2：
在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断
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步骤 3：
撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟
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步骤 4：
鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟
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步骤 5：
鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟
小贴士
蒸鱼的时间，视鱼的大小而定
