自制弹牙爽滑鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖上盖子，静置一会，面会更劲道。

• 步骤 3：

  压面条，粗细依个人喜好而定

• 步骤 4：

  水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下