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青椒肉丝白干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉丝
- 白干 3块
- 青椒 4个
- 水 小半碗
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
青椒肉丝白干的做法步骤
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步骤 1：
肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。
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步骤 2：
白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，自己看自己喜欢了。
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步骤 3：
锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。
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步骤 4：
然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。
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步骤 5：
汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。
小贴士
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
