小贴士

tip：1、做叉烧的肉最好选择有点脂肪的，全瘦的肉烤出来会偏干，缺少香味。

2、腌制叉烧肉的时候可以用密封袋或者保鲜袋装着来腌制，这样不仅不会占用冰箱太大的空间，而且可以让肉与酱汁更好的融合
3、材料中的老抽主要作用是让肉上色更好看，所以不需要太多哦。