凉拌芥蓝胆的做法步骤

• 步骤 1：

  芥蓝胆，洗净、去皮。

• 步骤 2：

  切片。

• 步骤 3：

  花椒油可以现炸，也可炸好，凉后放油瓶里。

• 步骤 4：

  水开后，和木耳一起下入，半分钟后，变绿，捞出。

• 步骤 5：

  冲凉水，稍控水，再浇冰水或凉开水，卫生安全，也脆爽。不吃凉菜可省略。

• 步骤 6：

  加胡萝卜丝、盐、糖、胡椒粉（白、黑均可）、花椒油、香油，拌匀；最后加蒜片、洋葱，口感好，不蔫；装盘。