红酒烩牛尾（铸铁锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾请菜场帮忙剁成厚度2.5厘米上下，买回来后洗净再泡下去血水，冷水下锅煮开，5分钟后捞出再洗一次，彻底洗掉残留血水哦！

• 步骤 2：

  锅预热加入黄油、橄榄油后放入红葱头丁稍稍炒香

• 步骤 3：

  一条牛尾正好摆满24cm的深烧铸铁锅，两面要微微煎下哦！

• 步骤 4：

  加入红酒后烧开（红酒没过牛尾即可）

• 步骤 5：

  加入几片香叶

• 步骤 6：

  再把削好皮的胡萝卜随意放入锅中

• 步骤 7：

  盖盖子慢炖45分钟左右哦！

• 步骤 8：

  时间到了，打开锅盖真是香气扑鼻啊，汤汁多的话再收收汤也好

• 步骤 9：

  一人吃两块绝对够饱