南瓜花样馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟

• 步骤 2：

  用勺子压成状的后在南瓜温热时加入酵母

• 步骤 3：

  倒入面粉

• 步骤 4：

  揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟，再揉匀的面团置温暖处发酵至2倍大

• 步骤 5：

  取出面团，排净空气，分割成数份面剂子

• 步骤 6：

  取一份面剂子，用手搓成成条状；做成自己喜欢的形状

• 步骤 7：

  还可以做成绣球形状：搓成长约22厘米的条，摆成井字

• 步骤 8：

  第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上

• 步骤 9：

  第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，再重复至编完。尾部压紧

• 步骤 10：

  用手轻轻搓成球形

• 步骤 11：

  然后将做好的放刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右

• 步骤 12：

  蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩

• 步骤 13：

  装盘就可以开吃了