豆豉蒸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼清理干净后，切段，放姜丝料酒盐稍腌制半小时。

• 步骤 2：

  准备调料。

• 步骤 3：

  热锅放点色拉油，先将姜沫、蒜沫、花椒爆香，然后倒入豆豉，放点白砂糖翻炒几下，最后将美人椒倒入拌匀。

• 步骤 4：

  将鱼盘底部铺上葱段、姜丝，然后将腌制的带鱼清洗一下，平铺在盘里，淋上一些海鲜酱油，最后将炒好的豆豉放在带鱼身上，热水下锅蒸制十五分钟。

• 步骤 5：

  蒸好后，出锅撒上葱花即可。