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番茄牛肉蔬菜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 洋葱 1个
- 番茄 2个
- 胡萝卜 3根
- 卷心菜 35g
- 冷冻蔬菜 10g
- 黄油 50g
- 盐 5g
- 番茄酱 10g
- 蒜 1个
- 姜 3g
番茄牛肉蔬菜汤的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净，牛肉切成小块，洋葱切丁，番茄，胡萝卜切成段，卷心菜用手撕开，蒜切片，姜拍散
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步骤 2：
黄油下锅，将蒜，姜爆出香味，加入洋葱炒至微微焦黄
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步骤 3：
加入番茄，炒出红油，此时可放入番茄酱一起炒，味道更浓郁
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步骤 4：
待番茄炒软后，加入牛肉，胡萝卜及各式冷冻蔬菜，炒至牛肉变色
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步骤 5：
加入适量热水，大火烧开，转小火慢炖1个小时
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步骤 6：
待汤汁浓郁时，加入卷心菜，加盐，再炖10分钟，关火。因为我用的铁锅炖，所以再闷了10分钟
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步骤 7：
盛出，放上葱花即可
小贴士
牛肉若选择牛腩炖煮，汤会更浓郁，但这次我选的一般牛肉，口味也不错。煮汤的水一定是热水，否则牛肉会变硬。在未加盐前，可先给宝宝盛点出来，是很好的辅食。因为我用的铁锅炖煮，所以时间上可能有偏差，亲们可根据自己的实际情况调整时间。
