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韭菜炒豆芽收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜
- 豆芽
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
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步骤 1：
豆芽洗净、韭菜洗净切段。
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步骤 2：
锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。
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步骤 3：
稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
小贴士
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
