小贴士

◎此配方面团非常粘手，全程需要使用手粉，另外，冷藏步骤不可少，否则非常不易操作。
◎原方豆沙馅最多用到40克，个人感觉包30克成品也挺大，所以25～40克之间都可以的。
◎面团最好不要擀得太薄，否则既不美观（豆沙的颜色会显出来），也不易整形；取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。