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荷包蛋葱油拌面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荞麦面 150g
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1小把
- 油 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鲜酱油 1汤匙
- 糖 适量
荷包蛋葱油拌面的做法步骤
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步骤 1：
1、小葱一把洗净切段，取一锅开中火放入3汤匙油，再放入葱段，爆至葱段变色，放1汤匙生抽和1汤匙鲜酱油，再放适量糖，煮沸关火；
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步骤 2：
2、取一锅放水煮开，放入面煮至熟，同时用粘锅煎蛋，把面捞至碗里放上荷包蛋，再倒入第一步骤里面爆好的葱油（根据面的多少放）；
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步骤 3：
3、爆葱油的锅子还有剩下的，倒点水煮开，倒入碗里，中午烧个豆腐（咸淡自己掌握，各人口味不同）。
这是女儿爷爷以前经常做给我们吃的，可惜她爷爷因病故世了，愿他在另一个世界快乐无忧！
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