奶白鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，用料酒，一点盐腌制一会备用

• 步骤 2：

  豆腐清水过几遍，过一下开水沥干备用，应该是用南豆腐为佳，我就随便买了点。

• 步骤 3：

  废掉一片姜擦下锅底，煎鱼略黄就可，烧开水下汤，滚开加入豆腐

• 步骤 4：

  大火转小火，入盐，煮之。5分钟即可，入香菜，也可装盘后再入，这次的汤色没第二次的白，不过也还行。