炸萝卜丸的做法步骤

• 步骤 1：

  一个大青萝卜去皮洗净，准备叉丝

• 步骤 2：

  叉成细丝

• 步骤 3：

  锅上坐水放入萝卜丝烧开

• 步骤 4：

  切葱姜，青椒切丝

• 步骤 5：

  将煮熟的萝卜丝捞入放有凉水的盆中

• 步骤 6：

  待萝卜丝凉至能下手，攥干水分捞出

• 步骤 7：

  将攥干水分的萝卜丝切碎

• 步骤 8：

  将葱姜青椒及各种调料放入萝卜菜中，着量加入盐，放入两勺油拌匀

• 步骤 9：

  筛入面粉，适量添加凉开水，和成面糊

• 步骤 10：

  打入鸡蛋，继续搅拌，根据情况酌量加水

• 步骤 11：

  和好的面糊这样子，不要太干

• 步骤 12：

  锅内放油烧热，可以多放一些

• 步骤 13：

  待油热，下丸子，可以用勺子往锅里舀，也可以下手，虎口捏出一丸子大小，右手拿入锅中，个人觉得手捏的丸子形状比较均匀，比较圆

• 步骤 14：

  下锅炸

• 步骤 15：

  每次下入锅中的，差不多能覆盖油面，待丸子炸至金黄捞出，继续炸剩下的

• 步骤 16：

  出锅

• 步骤 17：

  很香，外酥里嫩