香肠肉松包的做法步骤

• 步骤 1：

  将干酵母置于杯中，加温水，静置溶解；

• 步骤 2：

  将除黄油外的所有材料放置于容器中，加入酵母水混合；

• 步骤 3：

  揉至光滑面团后，加入黄油，连揉带摔至完全扩展阶段；

• 步骤 4：

  盖保鲜膜放置于温暖处进行基础发酵；

• 步骤 5：

  发酵至两倍大或手沾高粉面插入面团，小洞不回缩，取出，排气，分成8份后滚圆松弛15分钟；

• 步骤 6：

  整成自己喜欢的形状，中间裹入香肠；

• 步骤 7：

  入烤箱进行二次发酵；

• 步骤 8：

  二次发酵结束后，刷蛋液预热后的烤箱，180摄氏度，13分钟。

• 步骤 9：

  冷却后，抹上色拉酱，撒上肉松，就完成了。