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步骤 1：
洗扇贝。解冻后把扇贝颜色较浅的壳用刷子刷干净，除掉群摆、腮和肠胃，洗干净剩余部分，放到洗好的壳上备用。
步骤 2：
粉丝用热水发泡。蒜和辣椒切末，油烧热，放适量葱炒辣椒蒜末、蚝油、老抽炒好备用。
步骤 3：
把粉丝放在扇贝肉上，淋上炒好的辣椒蒜末。上蒸锅，十五分钟即可食用~
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