【土蜂蜜海绵小蛋糕】--好像似曾相识

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浏览 65229 收藏 372 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 40g
  • 白砂糖 30g
  • 低粉 80g
  • 植物油 30g
  • 杏仁片

小贴士

40度左右的温度 手试温略烫,坐温水打发全蛋是比较好的方法,打发稳定。
当感觉全蛋打发过度时也可以用画圈的方法,给蛋糊消消泡
分次筛粉,每次都要拌匀,不能有干粉颗粒
入模时,可以用带尖嘴的量杯,没有的话,就跟我一样慢慢地倒入蛋糕糊,快到量时抬起盆 让盆边沿的蛋糕糊滴落至模 子内。

橙色欢果 2014年10月08日发布
这是款海绵蛋糕,众所周知了,海绵蛋糕和戚风的口味是完全不同的,扎实的口感,配以我家土蜂蜜的香味,一吃肯定难忘,做成小蛋糕,方便拿取,就像小时候吃的小鸡蛋糕。
在此感谢我家大P飞飞哥他爹,把家里的烤箱修好了,我的烤箱重获新生,开始新纪元啦!
方子参照了君之的,很好上手。
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