儿子最喜欢吃排骨。所以平时买猪骨的话,只会选择排骨。清蒸、红烧、煮汤……种种吃得有点腻味了~
天气转凉~又是大块吃肉的节奏。平时很少炸东西给两个宝贝吃,因为太浪费油。炸完之后油多数浪费掉。炸多次的话又怕吃太多上火热气。自从买了空气炸锅之后,少了这顾虑。自然会多作尝试。
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步骤 1:
用到的材料有:肋排、香蒜炸粉、盐、耗油、黑胡椒粉、姜片
步骤 2:
所有材料加入伴匀,给排骨按摩几分钟。
步骤 3:
按摩好的排骨盖上保鲜膜,进冰箱冷藏最少2小时以上。中间取出翻面。
步骤 4:
腌好进炸篮。160度20分钟,取出翻面。转到200度10分钟再取出翻面炸10分钟
步骤 5:
出锅~颜色很正吧~香喷喷!
口感是有点韧带香脆的,尽管这样儿子带是啃了三条。如果想一家老少都能吃的话,可以先把排骨炖好。现裹点薄粉炸10来分钟就可以。这个炸出来的是外焦里嫩,符合更多人的口味。