酸萝卜鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  选择白萝卜一只，去皮，切片，萝卜片的大小及厚度需要因腌制时间不同而不同。准备腌制萝卜的汁。生姜，大蒜少量，切碎，放入碗中并倒入适量酸辣椒，放入适量的盐后，倒入适量米醋，将配料拌均匀，倒入切好的萝卜，将萝卜与配料拌均匀，盖好，腌制2小时，再打开备用。

• 步骤 2：

  将鸡胗洗好切片，将配料生姜，大蒜，青椒切好，将酸辣椒取出备用。

• 步骤 3：

  热锅，倒入适量油，将生姜大蒜及酸辣椒放入煎炸

• 步骤 4：

  放入鸡胗，油煎一会，放入适量盐，翻炒至锅中温度最高时，放入适量料酒，翻炒

• 步骤 5：

  放入切好的酸萝卜（需要事先切好），翻炒

• 步骤 6：

  放入切好的青椒，翻炒小会，酸萝卜因腌制，已经不需要再次放盐啦。

• 步骤 7：

  一份酸辣可口的酸萝卜鸡胗就做好啦。