鱼籽酱肉酿香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  将香茹剪去茎，用清水洗净后沥干水份待用

• 步骤 2：

  五花肉洗干净沥干水剁成肉末，放上姜末加入蛋清，盐，砂糖，生抽，淀粉和香油搅拌均匀

• 步骤 3：

  包菜洗净切丝，拌匀的肉末将香菇逐只酿满

• 步骤 4：

  起锅，放油后先将包菜丝煸炒，加少许的盐后至熟盛出

• 步骤 5：

  用蚝油、糖、清水、黑胡椒和淀粉兑成汁

• 步骤 6：

  起锅，烧热锅后放油将酿好的香菇放入锅里肉朝上，小火煎至闻到香味，翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后

• 步骤 7：

  倒入兑好的汁煮

• 步骤 8：

  最后大火收汁，就可以出锅啦

• 步骤 9：

  装盘，盘底放炒熟的包菜丝，上面放肉酿香菇，顶上放少许的鱼籽酱就可以上桌开吃啦