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吉事果churros——西班牙油条收藏
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所需食材
- 低粉 100g
- 糖 20g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 2个左右
- 黄油 25g
- 植物油
- 肉桂糖霜粉
吉事果churros——西班牙油条的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶，黄油，砂糖，煮沸后关火，一次倒入低粉不停搅拌成团，再分次加入全蛋液，搅拌成图中状态。(因为鸡蛋大小的区别，2个鸡蛋不一定全加入)
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步骤 2：
装入裱花袋里，将油纸剪成散片，挤在油纸上，形状可随意。
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步骤 3：
热油，160度左右，插一根筷子有小气泡即可。 连同油纸一起放入锅里油炸。 丢进去的同时将油纸夹出。用筷子翻面炸。 两面金黄即可。
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步骤 4：
撒上肉桂糖霜粉。
外面酥脆，里面软嫩，中间为空心状，或是网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。
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