山楂，山楂卷,山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红果果山楂洗净。

• 步骤 2：

  洗干净的山楂，挖去上下两个部分。然后横这切开，把籽也弄出来。

• 步骤 3：

  切好的山楂打碎成泥。我不知道大家的打碎机需不需要加水，反正我家的要，根据量适当添加些水。

• 步骤 4：

  打碎的山楂加入白糖放于锅里。最好用不粘锅。

• 步骤 5：

  开小火，一直不停的搅拌山楂糊和糖。

• 步骤 6：

  搅拌的过程中，大家可尝味道，不够甜就继续加糖。一直煮到浓稠，山楂不滴落的糊糊即可。

• 步骤 7：

  做果皮丹的话，就把山楂平铺开来月1～1.5mm的厚度。我因为烤盘原因，所以垫锡纸。垫锡纸好撕。然后140度烤20分钟左右，要根据山楂糊厚度来定。中途可打开来看，用手轻按，当山楂糊不粘手就可以出炉了。

• 步骤 8：

  我烤了2盘，这盘是用披萨盘烤的，没垫锡纸，也行，就是没那么好撕。垫锡纸比较好。大家可别烤过头，不然硬完。

• 步骤 9：

  烤好山楂卷皮后，凉凉就可以卷起来切块拉。

• 步骤 10：

  山楂糕就是，返回前面步骤。熬好的山楂泥装入容器放冰箱冷藏凝固即可。