桃胶银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  取桃胶适量，用清水浸泡12小时左右。

• 步骤 2：

  中途换水，桃胶会逐渐泡发，膨胀。

• 步骤 3：

  待完全泡发且无硬芯时即可。

• 步骤 4：

  准备好食材，银耳泡发洗净撕小朵。

• 步骤 5：

  锅中加入水，将准备好的银耳倒入锅中，大火烧开，转中小火煮30分钟。

• 步骤 6：

  然后放入桃胶。

• 步骤 7：

  大火烧开，盖上锅盖转小火煮1小时左右。

• 步骤 8：

  出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。

• 步骤 9：

  待汤汁粘稠顺滑，银耳软烂时即可关火。