炝拌三丝——菁选酱油试用菜谱的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋削皮洗净、土豆削皮洗净、胡萝卜削皮洗净、水发木耳洗净；

• 步骤 2：

  将胡萝卜耐心地切成薄片——片越薄丝越细；

• 步骤 3：

  切成细丝；

• 步骤 4：

  土豆丝；

• 步骤 5：

  莴笋丝；

• 步骤 6：

  分别装入小碗，莴笋丝与胡萝卜丝用少许盐略腌制片刻；土豆丝用水冲净淀粉沥干待用~~顺便炫下刀功！

• 步骤 7：

  将土豆丝在开水中焯一下捞起放入凉开水中过凉后沥干；木耳焯熟后切丝；分别将腌好的胡萝卜丝、莴笋丝挤出腌渍的水份；

• 步骤 8：

  炒锅置火上烧热，倒2汤匙油用花椒炝香后滤去花椒；

• 步骤 9：

  将热油泼到备好的菜丝上，呲呲啦啦的十分火爆哦！

• 步骤 10：

  再加点兰姨的秘制辣椒油；

• 步骤 11：

  倒少许菁选酱油——因为莴笋、胡萝卜已经用盐腌过了，菁选酱油提鲜上色的功能十分强大，所以只用少许就够了——性价比比较高哈。

• 步骤 12：

  再加少许味精、醋拌匀，脆爽开胃的炝拌三丝——确切说应该是四丝哈——就好了，又好看，又好吃，十分下饭。