小吊梨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  干银耳提前浸泡，中途换水1—2次。

• 步骤 3：

  泡发后洗净，撕成小朵或切成小块。（细碎的银耳更易软烂粘稠，让梨汤更顺滑）

• 步骤 4：

  银耳倒入锅中，加入冷水大火煮开，转小火煮10分钟左右。

• 步骤 5：

  雪花梨洗净留皮去核，切成厚度均匀的厚片或滚刀块。

• 步骤 6：

  然后放入汤中，加少许盐防止梨皮颜色变深。

• 步骤 7：

  加入枸杞。

• 步骤 8：

  放入冰糖同煮，大火煮开后转小火。

• 步骤 9：

  盖上锅盖，煮1小时左右。

• 步骤 10：

  待到汤汁颜色微黄、浓稠顺滑的时候即可关火。