绿豆棒冰的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆提前浸泡4小时以上，

• 步骤 2：

  洗净入锅适量水（至少比绿豆高一半的水位，多了没关系，可以喝绿豆汤）。

• 步骤 3：

  大火煮开后，转小火煮30分钟左右，

• 步骤 4：

  以绿豆不烂，但能轻松辗碎为准。

• 步骤 5：

  绿豆汤中加入细砂糖或冰糖；

• 步骤 6：

  一点点糯米粉兑冷水冲成稀薄的粉水。

• 步骤 7：

  将糯米粉水倒入绿豆汤中，

• 步骤 8：

  边搅拌，滚起即关火。

• 步骤 9：

  捞出一小碗绿豆，

• 步骤 10：

  分别装入模具中。

• 步骤 11：

  冷却后的绿豆汤（绿豆和水的比例2：1左右，最少1：1，水量更多的话棒冰会形成清水层）倒入料理机打碎，

• 步骤 12：

  将绿豆泥分别倒入模具。

• 步骤 13：

  模具灌满，安好手柄，放入冰箱冷冻4小时以上，

• 步骤 14：

  至完全冻硬后取食。