香酥猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净切差不多一厘米厚

• 步骤 2：

  没有肉锤咱用刀背横竖剁开，剁细点这样好入味。口感也好点不会有粗丝的感觉

• 步骤 3：

  剁好后两面洒上点胡椒粉

• 步骤 4：

  洒好胡椒粉后放匙盐，抓开腌制一小时

• 步骤 5：

  为了增加脆感及省掉成品切，我直接一改四

• 步骤 6：

  面包糠

• 步骤 7：

  蛋液

• 步骤 8：

  大家可选用香炸粉，个人比较喜欢地瓜粉所以用这个

• 步骤 9：

  炸时把蛋液倒点进肉排中抓匀然后沾炸粉，然后再沾蛋液最后沾满面包糠下锅。油温控制在六七，炸会记得翻面，不可大火。（旁边掉的面包糠过多时可捞掉）

• 步骤 10：

  吃时可选BB酱（番茄酱）或搭美乃滋都是不错的选择