手撕包菜【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  圆白菜或包菜一颗

• 步骤 2：

  用手掰成小片，包半颗就差不多了，冲洗掰好的菜叶，控干水分

• 步骤 3：

  蒜切片，干辣椒洗净控干水备用

• 步骤 4：

  锅中放油，小火，加入一小把花椒，15秒后捞出花椒

• 步骤 5：

  炸好的花椒油中放入蒜片和干辣椒炒香，此时还是小火

• 步骤 6：

  为了避免干辣椒变黑，请快速放入控干水的包菜叶，翻炒30秒

• 步骤 7：

  加入半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油、半勺醋、半勺老抽，快速翻炒1分钟

• 步骤 8：

  出锅盛盘即可