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步骤 1:
大闸蟹用清水冲干净后,白色的面朝上放入冷水蒸锅中,大火蒸20分钟
步骤 2:
蘸料:姜切丝放入醋碟中
步骤 3:
螃蟹要趁热吃才肉质鲜美,姜是祛寒的
1.蒸大闸蟹时要肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。2.孕妇不宜使用大闸蟹这样的寒性食物。
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