卤香兰花干（菁选酱油试用）的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福来一张~兰花干，干辣椒，八角，盐，糖和最重要的菁选酱油~（忘记把生姜一起拍进来了）妈妈只前用了一点酱油烧了鱼，烧出来的鱼特别的鲜美，酱油不太上色，但是味道特别鲜美，和生抽老抽都不一样~味道棒棒哒~

• 步骤 2：

  兰花干洗干净 我家这边这种油炸干子叫兰花干，如果没有的话，一般的油炸干子也可以，做出来同样很好吃

• 步骤 3：

  洗干净的兰花干改刀，备用

• 步骤 4：

  姜洗净切片，干辣椒洗净切段 我家用的干辣椒是头一年冬天买的新鲜朝天椒晒干的，因为听说现在很多干辣椒是用什么工业原料熏制出来的，我特别的喜欢吃辣椒，所以妈妈每年都会在朝天椒上市的时候买上几斤，用线穿起来挂在阳台外面晒干，够吃一年的~

• 步骤 5：

  热锅冷油

• 步骤 6：

  干辣椒，生姜，八角下过爆香

• 步骤 7：

  炒出香味后，干子下锅，翻炒片刻

• 步骤 8：

  主角登场了！菁选酱油少许，这个酱油不上色，适量就好

• 步骤 9：

  适量的水，继续翻炒

• 步骤 10：

  加入少许的糖，盐，翻炒

• 步骤 11：

  盖上锅盖，收汁儿~

• 步骤 12：

  当汤汁煮的差不多干的时候，撒上葱花，翻炒均匀，就可以出锅了，我已经迫不及待的想吃了~真的太香了~

• 步骤 13：

  菁选酱油和兰花干的合照，兰花干和红烧鱼一样，特别的鲜美，酱油比较的咸，所以盐不要放的太多~ 恩，完毕，我要开动了！