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步骤 1:
鸡腿肉去骨,用刀背敲几下
步骤 2:
切小块放入碗里,加入洋葱粒、蒜片
步骤 3:
加入盐、胡椒粉、酱油
步骤 4:
油,拌匀腌制1个小时
步骤 5:
然后用泡过水的竹签串起来
步骤 6:
锡纸哑光面刷油,将腌制的辅料蒜和洋葱铺上
步骤 7:
摆上鸡肉串,刷油
步骤 8:
入预热的烤箱210度烤20分钟
步骤 9:
取出,翻面刷油,撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻
步骤 10:
转入烤网上烤10-15分钟左右即可,取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉
鸡肉用刀背敲打可以让肉质口感更嫩