梅子猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  话梅用清水泡20分钟以上。

• 步骤 3：

  猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。

• 步骤 4：

  大火煮开水后放入猪手。

• 步骤 5：

  盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。

• 步骤 6：

  取出，用清水冲洗干净，切成小块。

• 步骤 7：

  锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。

• 步骤 8：

  倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。

• 步骤 9：

  加入所有调料，并搅匀。

• 步骤 10：

  1盖上锅盖，压10分钟。