葡萄干麻花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料先液体后固体放面包桶

• 步骤 2：

  后油法揉至扩展阶段（中途加入葡萄干）滚圆，入面包桶发酵至两倍大

• 步骤 3：

  发酵好的面团取出按压排气平分9份，滚圆，盖保鲜膜松驰十五分钟

• 步骤 4：

  松驰好的面团用手按扁

• 步骤 5：

  滚成圆柱形

• 步骤 6：

  依次滚好剩余的面团，盖保鲜膜松驰五分钟

• 步骤 7：

  取三个面团，轻滚成粗细、长等均等的长条

• 步骤 8：

  编成三股辫麻花状

• 步骤 9：

  依次做好其他的麻花。放在铺油纸的烤箱。送入烤箱（下放热水）发酵至两倍大

• 步骤 10：

  发酵好取出抹蛋液、牛奶混合物，撒些许白芝麻

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可~

• 步骤 12：

  成品图