茄酱烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  主料准备好

• 步骤 2：

  用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用

• 步骤 3：

  姜蒜切片

• 步骤 4：

  排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干

• 步骤 5：

  锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒

• 步骤 6：

  炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

• 步骤 7：

  调入酱汁

• 步骤 8：

  大火翻炒至上色

• 步骤 9：

  兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟

• 步骤 10：

  最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可