葱姜炒花蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干

• 步骤 3：

  从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

• 步骤 4：

  拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些

• 步骤 5：

  去除两边的腮须，斩件

• 步骤 6：

  将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用

• 步骤 7：

  葱白葱绿分别切段，姜蒜切片

• 步骤 8：

  剩下的生粉用水调成生粉水待用

• 步骤 9：

  锅内放油，将姜葱蒜放入爆香

• 步骤 10：

  然后放入花蟹翻炒至变色

• 步骤 11：

  调入生抽和黄酒，拌炒出香味

• 步骤 12：

  放入生粉水

• 步骤 13：

  焖煮2分钟左右

• 步骤 14：

  最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可