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步骤 1：
虾放速冻冻20分钟取出去壳去下线洗净沥干，用绍酒、生粉、生抽、生油各一茶匙腌制备用，丝瓜切滚刀块，冬菇用淡盐水泡半小时再过清水捞起挤干切丝，姜切丝
步骤 2：
爆香姜倒入冬菇、丝瓜炒香加入1500毫升的水大火滚开后倒入虾仁滚熟下盐即可
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