【菁选酱油试用报告】---芫荽凉拌鸭肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉

• 步骤 2：

  准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽

• 步骤 3：

  大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段

• 步骤 4：

  晾凉的鸭脯肉取出

• 步骤 5：

  去皮，撕成细丝装入碗中

• 步骤 6：

  炒锅擦净水分，中火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止

• 步骤 7：

  碗里的鸭丝撒入姜蒜末

• 步骤 8：

  调入炒香的花椒与辣椒

• 步骤 9：

  热锅烧油，油热后关火

• 步骤 10：

  烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~

• 步骤 11：

  接着调入白砂糖，米醋、酱油，辣椒油

• 步骤 12：

  搅拌均匀即可