翻糖杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白糖倒入盆中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入融化的黄油搅拌均匀，再分两次加入色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入朗姆酒，柠檬汁搅均匀

• 步骤 4：

  加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可

• 步骤 5：

  将面糊装入裱花袋，注入纸杯中（8分满）

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，烤15分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

• 步骤 7：

  烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用

• 步骤 8：

  翻糖膏用牙签上色，擀成翻糖片

• 步骤 9：

  用圆模压出圆片（可用专用玫瑰花模压片）

• 步骤 10：

  另取一小块翻糖膏，揉成圆球形，放在手心上，用手指在一端揉搓至锥形，做成花芯

• 步骤 11：

  花芯长度与花瓣长度适合，花瓣塗些水，一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上，做好风干即可