秘制叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  酱酱开会，茶匙也来一张。一般应该放料酒，正好昨天啤酒鸡翅多了一点点啤酒，我就放了啤酒。

• 步骤 2：

  除了蜂蜜其他酱酱进锅煮，各种酱酱化了就好，放凉加入2勺蜂蜜，蜜要留一部分用来烤的时候刷。

• 步骤 3：

  凉酱的时候处理肉肉，用自来水多冲一会儿，洗干净，然后拿出牙签，我戳戳戳，洞洞可以更加入味儿，不想戳就不戳，也没关系，20下左右吧。

• 步骤 4：

  酱酱和肉肉一起放冰箱睡觉觉，腌制八小时，4小时的时候可以拿出来翻一下，全方位入味。

• 步骤 5：

  腌好的肉肉摆入锡纸盘。

• 步骤 6：

  把锡纸包好，死边往中间就好。

• 步骤 7：

  连带烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下管210度，烤40分钟。

• 步骤 8：

  每10分钟拿出来刷一层薄薄的蜂蜜，烤出来的成品，晒一张

• 步骤 9：

  稍许放凉后，切片，粘上烧开的叉烧酱，开动。